60 grs de manteiga
2 cebolas cortadas em cubos
6 cenouras cortadas em cubos
4 hastes de aipo cortadas em cubos
1 dente de alho picadinho
450 grs de tomate picado
2 colheres de salsa
10 grãos de pimenta
1 colher de chá de tomilho
2 folhas de louro
2colheres de chá de sal
3 litros de água
2 cebolas cortadas em cubos
6 cenouras cortadas em cubos
4 hastes de aipo cortadas em cubos
1 dente de alho picadinho
450 grs de tomate picado
2 colheres de salsa
10 grãos de pimenta
1 colher de chá de tomilho
2 folhas de louro
2colheres de chá de sal
3 litros de água
Derreta a manteiga num tacho.
Salteie as cebolas, as cenouras, o aipo e o alho ate ficarem tenros.
Junte o tomate, os temperos e a água.
Deixe cozer lentamente ate que a água reduza a metade.
Salteie as cebolas, as cenouras, o aipo e o alho ate ficarem tenros.
Junte o tomate, os temperos e a água.
Deixe cozer lentamente ate que a água reduza a metade.
Passe pelo passador e utilize de acordo com as necessidades.
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