1 gema de ovo1 colher de sopa de leite1 fundo de massa folhada170 grs de presunto fumado em fatias finas2 colheres de sopa de doce de pêssego2 colheres de sopa de mostarda aromatizada75 grs de queijo emental ralado
Aqueça previamente o forno a 180º C.
Misture a gema e o leite, pincele os bordos da massa folhada com este preparado.
Dobre no sentido do comprimento.
Una os bordos.
Faça uma cavidade no meio da massa para dar-lhe a forma de uma barca.
Forre o fundo e os lados com fatias de presunto.
Misture o doce de pêssego com a mostarda.
Cubra o presunto com este preparado.
Polvilhe com o queijo.
Pincele a massa com o ovo e o leite.
Coza no forno 10 a 12 minutos ou até que a massa esteja dourada.
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